昨日スーパーで、国内産鶏モモ肉焼鳥が８本入りで７５０円位で売っていました。
真空パック冷凍で、生です。
きれいなので買いました。
塩少々とお酒を降り、竹串をアルミで巻いてガスオーブンで焼きました。
タレは醤油と砂糖のみで、煮詰めました。
焼鳥が食べたい時は、近くの美味しいと評判の焼鳥屋さんに、買いに行っていましたが、息子曰く「あそこの焼鳥より美味しいかも。」とのことです。
最初の頃のそのお店では、焼鳥は大体一本７０円でした。
今は、１１０円になっています。
私が作ったタレが美味しかった様です。
冷凍保存なので、これからは定番にしようと思います。
今日のメニューは、新じゃがいものガレットを作りました。
それに合う料理としてチキンソテーを作りました。
塩、コショー、仕上げにポッカレモンのみのシンプルなソテーにしました。
最初は油を敷かず皮の面から焼きます。
皮から油が出ます。
カリカリに焼けたら裏返して、今日は白ワインを使いました。
皮にかからない様に縁に回し入れ、裏面もこんがり焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの余分の油を拭取ります。
拭き取ってからポッカレモンをジャンと入れます。
今日は、QPのねぎ塩レモンドレッシングも少し足しました。
夫は鶏肉は食べないので、回鍋肉と、焼売を作りました。
洗い物が半端ないです。
