今日の娘のラッキーメニューは肉まんです。
朝、「お母さん、今日の私のラッキーメニュー、肉まんやき。」と、娘が言いました。
私は、昼食を肉まんにする事にしました。
なので、普段は午後にお買い物に行く、車で２、３分のスーパーで売っている肉まんを買いに行きました。
歩いて７分の近くのスーパーで売っている肉まんは、余り美味しくないそうなのです。
私は食べれません。
なので、これは家族の意見です。
スーパーに行くと、木曜日恒例の、生魚の安売が有りました。
高知県産のごまさばが２９９円(税抜)で売っていました。
産地直送の本当に新鮮な大ぶりの鯖でした。
久し振りに生魚を１尾丸のまま買いました。
普段は午後にお買い物に行くので、売り切れ、もしくは売れ残りの感で、買わないのですが、今日は、朝イチで行ったので、美味しそうな鯖に出会いました。
午後からも、洗濯物を乾かしている間に、お野菜を買いに行きました。
午後１〜２時頃から、昨日の売れ残りの野菜が半額のシールが貼られて列びます。
地産地消の野菜なので、昨日の野菜ではあっても新鮮です。
田芋、れんこん、こんにゃく、椎茸、人参の五目煮を作りました。
味噌汁は、ワカメ、トーフ、ミズナ、タマネギ、ダイコンの５品目にしました。
それと、サバの味噌煮を作りました。
私は、お刺身が食べれません。
煮魚も食べれません。
なので、サバの味噌煮を今日生まれて初めて調理しました。
３枚におろして、半分に切り４枚にして少し塩を降ってキッチンペーパーで水分をとり、鍋に酒と味醂を半々の分量で、お魚４枚が浸る位入れて沸騰させ、生姜のスライスを入れ、お砂糖を大さじ山盛り２杯入れ更に沸騰させながら、味噌を大さじ山盛り１杯溶きながら入れ、その中に魚を入れて煮ました。
結果は上出来でした。
息子が「鯖の味噌煮言うたら、学校給食の味噌煮を思い浮かべるき、あんまり、えいイメージが無かったけど、全然違う。美味しい。」と言いました。
夫も満足そうに食しておりました。
自分で言うのもなんですが、魚嫌いの私でも、恐る恐る食べてみると、なんと、美味しかったのです。なので、かなり上手く料理出来たと思います。
何より、新鮮な美味しいお魚だったと言う事です。
因みに、娘は食べません。
娘はアジフライを食べました。
なので、キャベツ、ミズナ、ブロッコリースプラウト、キューリ、ミニトマトのサラダを添えました。
今夜は生ゴミが大量に出ましたが、明日はごみ捨て日なので安心です。
祭日ですが収集は有ります。
感謝ですね。
