数の子の漬け汁は、東丸のソーメンつゆストレートは、大失敗です。
やっぱり、濃口醤油を使うべきでした。
これは勿論我が家の味なのですが、ソーメンつゆは駄目でした。
漬け直しをしました。
後、黒豆をお重に詰めるのを忘れました。
そして、お重は１日の夜にはバラすべきだと思いました。
数の子をソーメンつゆストレートで漬けた結果、２日の昼にお重を解体する時、なんと数の子に青カビがポチッと有りました。
良かった点は、栗羊羹の出来栄えが今迄で一番美味しかった事です。
そして、それより更に一段と美味しかったのが、黒豆です。
夫が「これは美味い。今迄で一番や。」と、言いながら食べました。
今年のおせち料理は、値の張る材料を使っていないので安く仕上がりました。
お野菜も高騰することなく安かったです。
お買い物計画を作成した事が良かったと思います。
蕎麦は、天ぷら蕎麦、ざる蕎麦、山掛け蕎麦と、３日連続で食べましたが、美味しかったです。
お寿司も買いすぎましたが食べ切りました。結果オーライです。
１日に大地震、２日に羽田空港の飛行機の大炎上と、不穏な幕開けです。
心配症且つ心の弱い人は、氣持ちを強く保つ必要が有ります。
